Die Glücklichkeit in der Küche und um den Esstisch erreicht man wenn man wieder Kind wird: Alles dreht sich um das “palatinale Gedächtnis”, dass jeder von uns im Laufe der Jahre aufbaut.

Genau dies wollen wir durch unsere Gerichte der Tradition anregen, welche wir neu interpretiert haben.

Eine echte, kreative und erlebnisreiche Küche in einem historischen Bergrestaurant.